第0126章 狗rou火锅
李梦兰盘算着没有几天就要过年了,她打算zuo一些豆腐用来zuo油炸豆腐、五香豆腐、干豆腐之类；当然这样的事情可不能将林chang泰一家子还有王铁zhu三兄弟给落下，怎么说最近这几家人可是差不多都是一家人了；更何况原本林chang泰家里面跟王铁zhu家和李梦兰家都是儿女亲家,不就是一家人嘛！
晚上吃饭的时候天儿太冷,大家吃的是火锅；而且还不是寻常的火锅，白天的时候赵青云从镇上回来带回来半块狗rou；这冬天的时候吃羊rou跟狗rou是最好不过。
李梦兰一看到赵青云拿到自己家来的半块狗rou就乐了：“赵大哥，你到哪里弄到的这么多的狗rou？”
已经穿越到了云良国一年多，这狗rou李梦兰还是第一次看到；这倒不是说云良国没有人家养狗,这养狗的人还ting多的；只是这云良国据说前朝的时候有一位太祖皇帝，当年在一场兵变中是一条狗儿救了他一命；后来叛luan平定以后，这位太祖皇帝就下了一dao圣旨。
咳咳…凡家里面养狗之人一律不可以随意的打杀家养之狗，更加别说是宰了煮着吃；只有自然死亡的狗才可以吃，这久而久之吃狗的人就越来越少；街上自然也就没有狗rou可以买。
李梦兰也曾听到过云良国有关于狗rou的律法,不由担心的看了赵青云一眼：“赵大哥,你弄来这么多的狗rou不要jin吗？”
“傻丫tou，你一下子问了这么多；你让赵大哥怎么回答？”赵青云让小四子将狗rou给送去了厨房，笑着说dao：“你呀！就不用担心了，其实这狗rou到了现在已经没有什么人在记得前场的律法了；就是在京城里tou吃的人也ting多的，可能是上梁村地理位置chu1的比较偏僻所以不是很多人知dao吧？”
听完了赵青云的解释李梦兰安心不少，不过还是不太放心的追问了一句：“是真的吗赵大哥？你可不要糊弄我。”
“兰儿，认识这么久以来赵大哥什么时候骗过你了。”赵青云最近这段时间shenti又抽chang了不少，此刻的他更加显得changshen玉立风度翩翩。
看着对方脸上的耀眼笑容，李梦兰出现了短暂的晃神：“闺女，你在发生么呆？青云跟你说话嘞你没听到吗？”张玉娘看到自家明显心不在焉的闺女，忍不住伸手推了她一把。
“呃…娘，我…我刚刚是在琢磨今天这狗rou该咋弄？”李梦兰老脸一红，唉…自己两世加起来都奔四的人，竟然还会被一个小pi孩给迷住；这真是--丢脸丢到姥姥家了！看了张玉娘一眼，李梦兰支支吾吾的解释了几句。
赵青云感到非常的好笑，唔…他确定自己刚才没有看错，这个小丫tou是看自己看到了发呆；看到李梦兰脸红的摸样赵青云本来还想要打趣对方几句，却又担心这丫tou脸pi薄会吓到她；这话都已经到了嘴边又咽了回去。
狗rou的口感细nenrou质jin密、饱满，在中国某些地区又叫zuo‘香rou’或者‘地羊’；它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的；狼驯化为狗，是人类历史上的创举。
我国民间有一zhong‘天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗rou’的说法，民间还有‘狗rougun三gun，神仙站不稳’的谚语；由于狗rou闻起来气味醇厚芳香四溢，所以又叫香rou。
狗rou不仅dan白质han量高，而且dan白质质量极佳；尤以球dan白比例大，对增强机ti抗病力和细胞活力及qi官功能有明显作用；食用狗rou可增强人的ti魄，提高消化能力促进血ye循环改善xing功能；狗rou还可用于老年人的虚弱症，如niao溺不尽、四肢厥冷、jing1神不振等等。
冬天的时候经常吃狗rou，可以使老年人增强抗寒能力；在中医上讲，狗rou有温补肾yang的作用；对于肾yang虚，患yang萎和早xie的病人有非常显著的疗效。
李梦兰的话让一旁正在跟李福金、张老汉唠嗑的赵老太爷来了兴趣：“兰丫tou，怎么这狗rou还有讲究不成？”赵老太爷兴致bobo的问dao，对于美食的热情赵老太爷可是要比任何人的都来得更加的强烈。
李梦兰好奇地问dao：“赵爷爷，你以前吃狗rou的时候都是怎么zuo的？”李梦兰心里tou估计着这云良国的人吃狗rou应该就跟吃排骨这类差不多吧！
果然赵老太爷的话证实了李梦兰的猜测：“怎么zuo？不就是炒一炒然后放水下去煮吗？”赵老太爷不是很在意的说dao，他现在在意的是李梦兰的zuo法：“兰丫tou，说老实话这个狗rou老tou子倒是吃过好几次；可这味dao嘛…确实让人恭维不起来。”
赵老太爷不太明白自己的孙子好端端的为什么会弄回来半扇狗rou，那东西真心不怎么样？难吃倒说不上，可也不好吃。
李梦兰无语了，呃…随便的炒一炒难后倒水进去煮，这样zuo出来的狗rou会好吃才怪？不过赵青云会弄狗rou回来倒是出乎李梦兰的意料之外，心里面却对于赵青云的这份用心大为感动；知dao他可能是听到了自己昨天跟大嫂王丫tou的对话，真是个傻瓜！
不过，还真的是让李梦兰给猜对了。
昨天李梦兰跟王丫tou姑嫂两个没事坐在炕上说闲话，碰巧赵青云打算找李梦兰的时候；刚好听到李梦兰对王丫tou感叹：“唉…大嫂，要是这zhong天气可以吃到狗rou就好了。”
这原本不过是李梦兰无聊的时候无意中随口说的一句话，所谓说者无意听者有心；李梦兰这丫tou这话一说过就给忘记了，可是赵青云却给放在了心上；于是…这就有了开tou的一幕，今天赵青云从镇上回来的时候--扛回了半扇狗rou。
“赵爷爷，你这话可就说的大错特错了。”李梦兰笑yinyin的说dao：“这狗rou可是要比猪rou、牛rou那些个更加适合冬天吃，而且这味dao非常的美味哦！”李梦兰只差没有拍xiong脯作保证了。
“真的假的？”赵老太爷将信将疑的看了李梦兰一眼：“兰丫tou，你可不要故意糊弄我老tou子穷开心哦？”“赵爷爷，我什么时候骗过你了；不信的话回touzuo好以后你尝一尝不就知dao了？”李梦兰对着周老太爷皱了皱鼻子有几分不高兴的说dao。
呃…也是哦！李梦兰的话提醒了赵老太爷，这兰丫tou还真的没有骗过自己；每一回说好吃的东西那味dao可真是一点也不差。
回过神来的赵老太爷赶jin为自己的失言努力的弥补：“哈哈哈…兰丫tou，赵爷爷那是在跟你开玩笑；你该不会当真吧！嘿嘿…咱们兰丫tou的手艺赵爷爷怎么会不相信了？”赵老太爷涎着脸对李梦兰说dao，没办法…谁让自己嘴馋呢？
“哼…”李梦兰难得爱jiao了一会，伸手拉着赵青云扭tou就往厨房走；一边走一边大声的说dao：“赵大哥，走…兰儿给你zuo好吃的去，哼…”一看自家宝贝孙女的模样，李福金非常不客气的落井下石dao：“哈哈…赵老哥，你咋就得罪了咱们兰丫tou呢？这以后你的美食咋办？”
“就是啊！赵老哥，以后要是兰丫tou不给你zuo好吃的话？那你岂不是就没有口福了？”张老汉也跟着自己的亲家一起打趣赵老太爷来。
呃…赵老太爷看了一眼明显属于幸灾乐祸二人组的俩个人，真真是无语了；不过…比起李福金跟张老汉俩个人的话，赵老太爷更加的介意李梦兰那小丫tou的态度。
“兰丫tou，你等一等我老tou子啊…”赵老太爷一溜烟shen手min捷的从炕上下来，jin跟在李梦兰、赵青云两个人的shen后而去。
赵青云一脸chong溺的对李梦兰说dao：“兰儿，你怎么总喜欢跟爷爷斗嘴？”看着眼前喜欢吵闹的一老一小，赵青云几乎可以预见得到自己家里以后就热闹了。
“哼…谁让赵爷爷他不相信人家。”李梦兰眼睛咕噜噜的转了转，笑眯眯的说dao：“还有啊！赵大哥，你难dao没有看出来；赵爷爷他是故意的吗？”
这一老一小…赵青云觉得自己还是不要掺和进去比较好，于是他话题一转：“兰儿，这狗rou你今天晚上打算怎么zuo？”
“赵大哥，天气这么冷最适合吃狗rou火锅了。”一提起这个李梦兰就来了兴致：“今天晚上我们就吃狗rou火锅好了，赵大哥你等一会帮我洗几个萝卜吧！”
“行！”
狗rou火锅以狗rou为制作主料，狗rou火锅的烹饪技巧以火锅为主；口味属于咸鲜、火锅rou香而不腻、瘦而不柴，汤鲜爽口营养丰富；最适合冬天吃--这冬天吃了可以驱寒。
方法很简单，首先将狗roupi上的绒mao烙尽；然后投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸去除污血；之后用清水洗净沥干水分之后，再用高粱酒和盐、味jing1拌匀略腌；青蒜切成约3。5厘米chang的段，桂pi，茴香用清水洗净备用。
等到锅子烧热以后，放入熟猪油烧至八成热；将狗rou倒入锅里煸炒三五分钟烹入白酒，加辣酱、白糖、酱油、盐、然后继续煸炒；最后收干水使狗rou入味，再下葱结、姜片、加上红色的干辣椒(这个要用整只的)、桂pi、茴香、当归等香料；加入清水加盖烧开以后，用小火上炖上两三个小时左右；等到rou酥烂了就将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
通常等到狗rou吃的差不多的时候，就可以在火锅汤里面放入一些切好的萝卜；要是喜欢吃白菜、芫荽…的人，也可以gen据自己的喜好加入自己喜欢吃的食材。
因为李梦兰的提议，赵青云开始了他人生中的第一次烧火；李梦兰的动作很快，因为她的力气不够所有的狗rou都是赵青云按照李梦兰所需要的大小砍好的。
虽说这狗rou只有半扇，李梦兰看样子恐怕这只狗块tou不小；仅仅这半扇大概也有个四五十斤吧！
因为狗rou的分量很足，李梦兰便不打算再zuo其他的菜；就只zuo一个狗rou火锅就够了，再加上一些箩卜、白菜、豆腐等pei菜，怎么说都应该够吃了。
李梦兰已经越来越有厨娘的架势，随着她熟练的动作没有多久nong1郁的香气就从厨房里面传了出去；很快整座院子里都闻得到炖狗rou的扑鼻香气，这狗rou都还没有吃进嘴里面；仅仅是闻着味dao就让人有一zhong食yu大开的感觉。
不用说…这顿饭下来，不说赵老太爷…就连李梦兰自己也都吃撑了肚pi，一个劲的对张玉娘撒着jiao直嚷嚷：“娘，肚子好撑啊！你帮我给rou一rou！”
李梦兰盘算着没有几天就要过年了,她打算zuo一些豆腐用来zuo油炸豆腐、五香豆腐、干豆腐之类；当然这样的事情可不能将林chang泰一家子还有王铁zhu三兄弟给落下，怎么说最近这几家人可是差不多都是一家人了；更何况原本林chang泰家里面跟王铁zhu家和李梦兰家都是儿女亲家,不就是一家人嘛！
晚上吃饭的时候天儿太冷,大家吃的是火锅；而且还不是寻常的火锅，白天的时候赵青云从镇上回来带回来半块狗rou；这冬天的时候吃羊rou跟狗rou是最好不过。
李梦兰一看到赵青云拿到自己家来的半块狗rou就乐了：“赵大哥，你到哪里弄到的这么多的狗rou？”
已经穿越到了云良国一年多，这狗rou李梦兰还是第一次看到；这倒不是说云良国没有人家养狗,这养狗的人还ting多的；只是这云良国据说前朝的时候有一位太祖皇帝，当年在一场兵变中是一条狗儿救了他一命；后来叛luan平定以后，这位太祖皇帝就下了一dao圣旨。
咳咳…凡家里面养狗之人一律不可以随意的打杀家养之狗，更加别说是宰了煮着吃；只有自然死亡的狗才可以吃，这久而久之吃狗的人就越来越少；街上自然也就没有狗rou可以买。
李梦兰也曾听到过云良国有关于狗rou的律法,不由担心的看了赵青云一眼：“赵大哥,你弄来这么多的狗rou不要jin吗？”
“傻丫tou，你一下子问了这么多；你让赵大哥怎么回答？”赵青云让小四子将狗rou给送去了厨房，笑着说dao：“你呀！就不用担心了，其实这狗rou到了现在已经没有什么人在记得前场的律法了；就是在京城里tou吃的人也ting多的，可能是上梁村地理位置chu1的比较偏僻所以不是很多人知dao吧？”
听完了赵青云的解释李梦兰安心不少，不过还是不太放心的追问了一句：“是真的吗赵大哥？你可不要糊弄我。”
“兰儿，认识这么久以来赵大哥什么时候骗过你了。”赵青云最近这段时间shenti又抽chang了不少，此刻的他更加显得changshen玉立风度翩翩。
看着对方脸上的耀眼笑容，李梦兰出现了短暂的晃神：“闺女，你在发生么呆？青云跟你说话嘞你没听到吗？”张玉娘看到自家明显心不在焉的闺女，忍不住伸手推了她一把。
“呃…娘，我…我刚刚是在琢磨今天这狗rou该咋弄？”李梦兰老脸一红，唉…自己两世加起来都奔四的人，竟然还会被一个小pi孩给迷住；这真是--丢脸丢到姥姥家了！看了张玉娘一眼，李梦兰支支吾吾的解释了几句。
赵青云感到非常的好笑，唔…他确定自己刚才没有看错，这个小丫tou是看自己看到了发呆；看到李梦兰脸红的摸样赵青云本来还想要打趣对方几句，却又担心这丫tou脸pi薄会吓到她；这话都已经到了嘴边又咽了回去。
狗rou的口感细nenrou质jin密、饱满，在中国某些地区又叫zuo‘香rou’或者‘地羊’；它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的；狼驯化为狗，是人类历史上的创举。
我国民间有一zhong‘天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗rou’的说法，民间还有‘狗rougun三gun，神仙站不稳’的谚语；由于狗rou闻起来气味醇厚芳香四溢，所以又叫香rou。
狗rou不仅dan白质han量高，而且dan白质质量极佳；尤以球dan白比例大，对增强机ti抗病力和细胞活力及qi官功能有明显作用；食用狗rou可增强人的ti魄，提高消化能力促进血ye循环改善xing功能；狗rou还可用于老年人的虚弱症，如niao溺不尽、四肢厥冷、jing1神不振等等。
冬天的时候经常吃狗rou，可以使老年人增强抗寒能力；在中医上讲，狗rou有温补肾yang的作用；对于肾yang虚，患yang萎和早xie的病人有非常显著的疗效。
李梦兰的话让一旁正在跟李福金、张老汉唠嗑的赵老太爷来了兴趣：“兰丫tou，怎么这狗rou还有讲究不成？”赵老太爷兴致bobo的问dao，对于美食的热情赵老太爷可是要比任何人的都来得更加的强烈。
李梦兰好奇地问dao：“赵爷爷，你以前吃狗rou的时候都是怎么zuo的？”李梦兰心里tou估计着这云良国的人吃狗rou应该就跟吃排骨这类差不多吧！
果然赵老太爷的话证实了李梦兰的猜测：“怎么zuo？不就是炒一炒然后放水下去煮吗？”赵老太爷不是很在意的说dao，他现在在意的是李梦兰的zuo法：“兰丫tou，说老实话这个狗rou老tou子倒是吃过好几次；可这味dao嘛…确实让人恭维不起来。”
赵老太爷不太明白自己的孙子好端端的为什么会弄回来半扇狗rou，那东西真心不怎么样？难吃倒说不上，可也不好吃。
李梦兰无语了，呃…随便的炒一炒难后倒水进去煮，这样zuo出来的狗rou会好吃才怪？不过赵青云会弄狗rou回来倒是出乎李梦兰的意料之外，心里面却对于赵青云的这份用心大为感动；知dao他可能是听到了自己昨天跟大嫂王丫tou的对话，真是个傻瓜！
不过，还真的是让李梦兰给猜对了。
昨天李梦兰跟王丫tou姑嫂两个没事坐在炕上说闲话，碰巧赵青云打算找李梦兰的时候；刚好听到李梦兰对王丫tou感叹：“唉…大嫂，要是这zhong天气可以吃到狗rou就好了。”
这原本不过是李梦兰无聊的时候无意中随口说的一句话，所谓说者无意听者有心；李梦兰这丫tou这话一说过就给忘记了，可是赵青云却给放在了心上；于是…这就有了开tou的一幕，今天赵青云从镇上回来的时候--扛回了半扇狗rou。
“赵爷爷，你这话可就说的大错特错了。”李梦兰笑yinyin的说dao：“这狗rou可是要比猪rou、牛rou那些个更加适合冬天吃，而且这味dao非常的美味哦！”李梦兰只差没有拍xiong脯作保证了。
“真的假的？”赵老太爷将信将疑的看了李梦兰一眼：“兰丫tou，你可不要故意糊弄我老tou子穷开心哦？”“赵爷爷，我什么时候骗过你了；不信的话回touzuo好以后你尝一尝不就知dao了？”李梦兰对着周老太爷皱了皱鼻子有几分不高兴的说dao。
呃…也是哦！李梦兰的话提醒了赵老太爷，这兰丫tou还真的没有骗过自己；每一回说好吃的东西那味dao可真是一点也不差。
回过神来的赵老太爷赶jin为自己的失言努力的弥补：“哈哈哈…兰丫tou，赵爷爷那是在跟你开玩笑；你该不会当真吧！嘿嘿…咱们兰丫tou的手艺赵爷爷怎么会不相信了？”赵老太爷涎着脸对李梦兰说dao，没办法…谁让自己嘴馋呢？
“哼…”李梦兰难得爱jiao了一会，伸手拉着赵青云扭tou就往厨房走；一边走一边大声的说dao：“赵大哥，走…兰儿给你zuo好吃的去，哼…”一看自家宝贝孙女的模样，李福金非常不客气的落井下石dao：“哈哈…赵老哥，你咋就得罪了咱们兰丫tou呢？这以后你的美食咋办？”
“就是啊！赵老哥，以后要是兰丫tou不给你zuo好吃的话？那你岂不是就没有口福了？”张老汉也跟着自己的亲家一起打趣赵老太爷来。
呃…赵老太爷看了一眼明显属于幸灾乐祸二人组的俩个人，真真是无语了；不过…比起李福金跟张老汉俩个人的话，赵老太爷更加的介意李梦兰那小丫tou的态度。
“兰丫tou，你等一等我老tou子啊…”赵老太爷一溜烟shen手min捷的从炕上下来，jin跟在李梦兰、赵青云两个人的shen后而去。
赵青云一脸chong溺的对李梦兰说dao：“兰儿，你怎么总喜欢跟爷爷斗嘴？”看着眼前喜欢吵闹的一老一小，赵青云几乎可以预见得到自己家里以后就热闹了。
“哼…谁让赵爷爷他不相信人家。”李梦兰眼睛咕噜噜的转了转，笑眯眯的说dao：“还有啊！赵大哥，你难dao没有看出来；赵爷爷他是故意的吗？”
这一老一小…赵青云觉得自己还是不要掺和进去比较好，于是他话题一转：“兰儿，这狗rou你今天晚上打算怎么zuo？”
“赵大哥，天气这么冷最适合吃狗rou火锅了。”一提起这个李梦兰就来了兴致：“今天晚上我们就吃狗rou火锅好了，赵大哥你等一会帮我洗几个萝卜吧！”
“行！”
狗rou火锅以狗rou为制作主料，狗rou火锅的烹饪技巧以火锅为主；口味属于咸鲜、火锅rou香而不腻、瘦而不柴，汤鲜爽口营养丰富；最适合冬天吃--这冬天吃了可以驱寒。
方法很简单，首先将狗roupi上的绒mao烙尽；然后投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸去除污血；之后用清水洗净沥干水分之后，再用高粱酒和盐、味jing1拌匀略腌；青蒜切成约3。5厘米chang的段，桂pi，茴香用清水洗净备用。
等到锅子烧热以后，放入熟猪油烧至八成热；将狗rou倒入锅里煸炒三五分钟烹入白酒，加辣酱、白糖、酱油、盐、然后继续煸炒；最后收干水使狗rou入味，再下葱结、姜片、加上红色的干辣椒(这个要用整只的)、桂pi、茴香、当归等香料；加入清水加盖烧开以后，用小火上炖上两三个小时左右；等到rou酥烂了就将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
通常等到狗rou吃的差不多的时候，就可以在火锅汤里面放入一些切好的萝卜；要是喜欢吃白菜、芫荽…的人，也可以gen据自己的喜好加入自己喜欢吃的食材。
因为李梦兰的提议，赵青云开始了他人生中的第一次烧火；李梦兰的动作很快，因为她的力气不够所有的狗rou都是赵青云按照李梦兰所需要的大小砍好的。
虽说这狗rou只有半扇，李梦兰看样子恐怕这只狗块tou不小；仅仅这半扇大概也有个四五十斤吧！
因为狗rou的分量很足，李梦兰便不打算再zuo其他的菜；就只zuo一个狗rou火锅就够了，再加上一些箩卜、白菜、豆腐等pei菜，怎么说都应该够吃了。
李梦兰已经越来越有厨娘的架势，随着她熟练的动作没有多久nong1郁的香气就从厨房里面传了出去；很快整座院子里都闻得到炖狗rou的扑鼻香气，这狗rou都还没有吃进嘴里面；仅仅是闻着味dao就让人有一zhong食yu大开的感觉。
不用说…这顿饭下来，不说赵老太爷…就连李梦兰自己也都吃撑了肚pi，一个劲的对张玉娘撒着jiao直嚷嚷：“娘，肚子好撑啊！你帮我给rou一rou！”